• Verrines de veLOUté aux champignons

  

• Risotto aux Pleurotes LOU et Saint-Jacques

  

• Portobellos LOU farcis Bleu d’Auvergne et figues

  

• Rôti de magret farci aux champignons LOU et patates douces

  

• Koulibiac de saumon aux champignons

  

• Tournedos et ses champignons flambés au cognac

  

• Champi’toasts et oeufs de caille mimosa à l’huile de truffe

  

• Champi’toasts de foie gras aux figues

  

• Champi’toasts à la crème de saumon fumé et aux agrumes

  

• Brochettes de St Jacques et de Bella Rosés à la sauce hollandaise et poivre long