Mixez les noisettes et les noix grossièrement. Dans un bol, mélangez le fromage fouetté, le miel et les noix. Évidez les champignons et les remplir de la préparation au fromage. Dressez en superposant les champignons du plus gros au plus petit (Portobello, Champignon de Paris, Champignon apéro). À l’aide d’un emporte-pièce, découpez une étoile dans le gruyère et fixez-la à l’aide d’un pic en bois au sommet du sapin.