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Salade de l’été aux Portobellos LOU
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4 pers.
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15
- 4 Portobellos LOU
- 2 avocats
- 1 botte de radis rouges
- Tomates cerises
- Salade
- 6 càs d'huile d'olive
- Miel
- 1 citron jaune
- Mélange d'épices (curry, curcuma, gingembre, ...)
- Sel & Poivre
- Après avoir nettoyé les portobellos avec un linge propre, émincez-les. Dénoyautez les avocats et coupez des tranches.
- Disposez dans chaque assiette : le mélange de salade de votre choix (jeunes pousses, roquette etc...), les tranches d’avocats et les portobellos émincés. Parsemez de rondelles de radis rouges, et ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux.
- Pour la vinaigrette : Dans un bol, mélangez 6 cuillères càs d’huile d’olive, 2 càc de mélange d’épices, 1 càc de miel et le jus d’un citron jaune. Salez et poivrez.
