Ôtez les pieds des Portobellos, saisir les champignons dans une poêle huilée 3 minutes. Ajoutez un peu de sauce soja pour déglacer. Coupez les tomates cerise ainsi que la mozzarella en dés. Ciselez l'ail et le basilic. Déposez dans chaque Portobello, les tomates cerise, la mozzarella et l'ail. Assaisonnez le tout de sel et de poivre. Déposez les Portobellos sur la plancha pour finir la cuisson. La touche finale : Parsemez vos Portobellos de bacilic frais et dégustez !