1.Nettoyez les champignons à l’aide d’un torchon propre. 2.fouettez les oeufs à la fourchette, salez, poivrez 3.Versez de la chapelure dans une assiette creuse. 4.Mettez l’huile de friture à chauffer. 5.Trempez les champignons dans les oeufs puis roulez-les dans la chapelure. 6.Faites frire les champignons 2 où 3 minutes dans l’huile chaude puis égouttez-les et placez-les sur du papier absorbant.