Bruschettas végétariennes
- 2 pers.
- 15 min
- 25 min
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 barquette 250g Bella Rosés LOU
- 50 g de noisettes concassées
- Roquette
- 2 grappes de tomates cerises
- Hiles d'olive et herbes de Provence
- Purée d'avocat : 2 avocats/1 yaourt nature/4 gouttes de Tabasco
- Jus d'un demi citron - Sel et poivre
- Purée de betterave : 1 betterave cuite/100g de fromage fouetté/1 gousse d'ail
1. Préchauffez votre four à 180°C.
5. Placez les tranches de pain sur la plaque de votre four, puis, à l’aide d’un pinceau, tartinez d’huile d’olive. Enfournez 5 minutes à 200° C.
6. Tartinez 2 tranches de pain de purée d’avocats, déposez quelques feuilles de roquette, puis placez les grappes de tomates cerises. Parsemez de noisettes concas- sées. Tartinez 2 tranches de pain de purée de betterave, déposez quelques feuilles de roquette, puis placez les champignons LOU coupés en rondelles, mettez un filet d’huile d’olive (celle où les tomates cerises ont été cuites) et parsemez de noisettes concassées. Placez les bruschettas dans une assiette et régalez-vous !