Les champignons blancs communément appelés «de Paris» sont des alliés indispensables en cuisine. Naturellement sains, aussi bons crus que cuits, ils magnifient les plats simples ou sophistiqués.
Appelé aussi champignon brun mais par LOU renommé …Bella Rosé, semblable au champignon de Paris par sa forme et sa taille, le Bella Rosé ou champignon de Paris brun est plus ferme et sa saveur boisée et terreuse est plus prononcée. A consommer cru ou cuit. Se conserve mieux que le champignon de Paris.
