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19 octobre 2023

Des champignons LOU au menu de la cantine pour la SEMAINE DU GOÛT !

Pour la semaine du goût, LOU a été contactée par La Cuisine Centrale pour mettre à l’honneur, ce jeudi 19 octobre, nos champignons dans les écoles du Puy en Velay. L’idée était de mettre en avant un producteur local (en l’occurrence LOU) à travers un plat et faire découvrir aux élèves le goût intensément boisé de nos Croq’bellas.  Pour l’occasion, 72kgs de champignons LOU ont été cuisinés afin de réaliser un risotto d’épeautres et de champignons. Fabrice (fondateur de LOU Légumes), Nadège (Assistante gestion logements & services) et Justine (alternante RH) étaient présents ce jour-là aux côtés de Michel Chapuis (Maire du Puy-en-Velay) et de son cabinet. Nous espérons qu’à l’avenir cela va entraîner d’autres actions locales dans les écoles et ailleurs autour de nos champignons de Haute Loire !