Tourte aux champignons

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Les ingrédients

2 pâtes feuilletées
750 g de Champignons LOU
20cl Crème fraîche épaisse
1 cuil. à soupe Huile d’olive
1 gousse Ail1 branche de persil
1 jaune d’oeuf
Sel/poivre

La préparation

Rincez et effeuillez le persil.
Épluchez l’ail et hachez-le.
Nettoyez les champignons avec un torchon propre, coupez les en morceaux.
Faites revenir les champignons avec l’ail dans l’huile d’olive avec sel et poivre, à feu moyen durant 10 min environ.
Ajoutez ensuite la crème fraîche et laissez cuire 5 minutes. Parsemez de persil ciselé et mélangez. Préchauffez le four à 180 °C.
Étalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.Garnissez ce fond de tarte avec le mélange aux champignons.
Rabattez les bordures de la pâte feuilletée vers l’intérieur.
Badigeonnez de jaune d’oeuf les bordures à l’aide d’un pinceau.
Recouvrez l’ensemble avec l’autre pâte feuilletée.
Dorez l’ensemble avec le reste de jaune d’œuf et faites un trou au centre de la tourte à l’aide d’un couteau.
Enfournez à 180 °C 30 min environ.

Découvrez l'astuce de LOU :

Servez avec une salade composée : feuille de chêne, tomates cerise coupées en deux, dés de fêta, basilic, et une vinaigrette au citron et huile d'olive.