Spécial apéro – Brochettes de champignons et légumes

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15 mn

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Les ingrédients

  • Brochettes-pique-et-croque6 piques à brochettes
  • 12 tomates cerise
  • 125g de Champignons de Paris P’tit apéro LOU
  • 2 oignons rouges
  • ½ poivron vert
  • ½ poivron jaune
  • 100g de fromage blanc
  • 50g de crème fraiche épaisse
  • 1 citron
  • Une botte de Ciboulette fraîche
  • Sel et poivre

La préparation

Coupez les oignons rouges, le poivron jaune et le poivron vert de manière à faire des petits carrés comme sur la photo.

Coupez les pieds des champignons si nécessaire. Lavez les tomates cerise. Disposez en alternance tous ces ingrédients sur les piques à brochette.

Dans un bol préparez la sauce pour faire trempette en mélangeant le fromage blanc, la crème fraîche, un peu de jus de citron à votre convenance, la ciboulette ciselée, du sel et du poivre.

Et voilà, des brochettes multicolores pour une table apéritif festive, saine et gourmande !

Découvrez l'astuce de LOU :

Pour un apéritif 100% légumes vous pouvez remplacer la sauce au fromage blanc par un caviar de courgettes ou d’aubergines que vous trouverez au rayon frais dans le commerce.