Salade simplicité Blanc-Rouge-Vert

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15mn

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Les ingrédients

  • 300g de pousses d’épinards en sachet
  • 3 barquettes de champignons de Paris Émincés LOU 200g (total 600g)
  • 2 poivrons rouges
  • 150g de Feta émiettée
  • Vinaigrette :
    • 1 cuillère à soupe de Moutarde
    • 4 cuillères à soupe de Vinaigre de framboise
    • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • Sel, Poivre

La préparation

Dans un grand saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant d’abord le vinaigre avec la moutarde jusqu’à obtenir une préparation homogène, puis ajouter petit à petit l’huile d’olive en mélangeant continuellement pour éviter le déphasage. Saler et poivrer.

Couper les poivrons en lanières en enlevant l’intérieur.

Intégrer les ingrédients dans le saladier dans cet ordre :

  • Lanières de poivrons
  • Pousses d’épinards
  • Champignons de Paris LOU émincés
  • Feta émiettée

Mélanger le tout juste avant de servir.

Découvrez l'astuce de LOU :

C’est la salade idéale pour accompagner un bon steak cuit au barbecue !