Pavé de saumon au piment d’Espelette et fricassée de champignons

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15 mn

30 mn

6

Les ingrédients

  • Pave-de-saumon-fricassee-champignons6 pavés de saumon frais
  • 700g de fricassée de champignons
  • Piment d’Espelette
  • Sel et poivre

La préparation

Coupez les pieds des champignons de la fricassée LOU puis émincez-les, VOUS n’avez pas besoin de les laver.
Dans une poêle chaude sans matière grasse, faites les revenir entre 5 et 7 minutes. Réservez.
Dans la même poêle, ajoutez les pavés de saumon. Retournez-les au bout de 5 minutes et saupoudrez-les de piment d’Espelette.
Faites la même chose des deux côtés. Quand les pavés sont presque cuits, remettez les champignons dans la poêle avec un peu d’huile d’olive.

Laissez chauffer 2 à 3 minutes. Ils sont prêts à être servis.
VOUS pouvez les accompagner de tagliatelles fraîches, de riz thaï ou de ratatouille.

Découvrez l'astuce de LOU :

Pour une plus belle présentation en assiette, vous pouvez mélanger le riz à la fricassée de champignons, mettre le tout dans de petits bols ronds que vous retournerez dans l’assiette pour obtenir une jolie forme arrondie. Esthétique garantie !