Gratin du terroir aux champignons

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15 mn

45 mn

4

Les ingrédients

  • Gratin-du-terroir6  grosses pommes de terre
  • 500g de Pleurotes
  • 300g de lardons
  • 50g de crème fraiche épaisse
  • 100g de fromage râpé
  • 20 cl de lait demi écrémé
  • Sel et poivre

La préparation

Epluchez et émincez finement les pommes de terre, séparez en 3 assiettes équivalentes.
Passez rapidement sous l’eau les pleurotes et émincez-les.
Faites revenir les lardons dans une poêle chaude, réservez dans deux contenants équivalents, enlevez le surplus de matière grasse et faites revenir les pleurotes dans cette même poêle.
Réservez dans 2 contenants équivalents.

Dans un plat à four disposez les lamelles de pommes de terre en une première couche épaisse, recouvrez avec la moitié du lait.
Ajoutez une couche de crème fraiche, une couche de pleurotes, une couche de lardons, puis recommencez la même opération.
Recouvrez d’une dernière couche de pommes de terre, le reste du lait et saupoudrez avec le fromage râpé.

C’est bon VOUS pouvez enfournez dans un four préchauffé à 180°C.
45 minutes après régalez-vous !

Découvrez l'astuce de LOU :

Servez avec une salade de roquette assaisonnée au vinaigre balsamique et à l’huile d’olive.