Club sandwich aux légumes et Bella Rosés LOU

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Les ingrédients

24 petites tranches de pain aux céréales
250g de champignons Bella Rosés LOU
2 avocats
1 concombre
2 petits oignons nouveaux
4 petits suisses
2 belles CS de mayonnaise
Le jus d’un demi citron jaune
Fleur de sel
Piment d’espelette

La préparation


Peler et émincer les oignons nouveaux.
Mélanger ensemble les petits suisses, la mayonnaise et les oignons émincés. Assaisonner avec un peu de sel.
Couper le concombre en fines tranches.
Peler les avocats, ôter les noyaux et les couper en fines tranches. Les arroser de jus de citron pour éviter l’oxydation et assaisonner avec un peu de piment d’Espelette.
Couper les champignons en tranches.
Griller légèrement les tranches de pain.
Garnir une première tranche de pain de sauce, couvrir de tranches de concombres puis de champignons.
Couvrir d’une tranche de pain, d’avocats puis une autre couche de champignons et terminer par tranche de pain.
Maintenir le club sandwich avec un pic en bois.
Renouveler l’opération avec le reste d’ingrédients.

Découvrez l'astuce de LOU :

Pour un goût plus citronné, utiliser de la mayonnaise au citron !