Champignons à la Californienne

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10 mn

15 mn

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Les ingrédients

  • champignons-californienne2 barquettes de champignons de Paris Les Émincés LOU 200g
  • 2 oignons
  • 1 cuiller à soupe de persil haché
  • 10 cl de crème
  • Ketchup
  • Harissa
  • Beurre
  • sel, poivre

La préparation

Faire revenir les champignons dans une poêle, une fois que l’eau s’est évaporée ajouter les oignons et le persil préalablement émincés, saler, poivrer.
Ajouter une cuiller à soupe de beurre fondu. Laisser mijoter à feu moyen pendant 5 à 6 mn.
Incorporer la crème puis le ketchup en quantité égale et un peu d’harissa pour relever le goût. Laisser mijoter 5 mn à feu doux.

Déposer les champignons sur un plat long et laisser refroidir au réfrigérateur, les sortir quelques minutes avant de servir.

Découvrez l'astuce de LOU :

Si vous souhaitez une recette 100% américaine, remplacez l’harissa par du Tabasco et servez avec un pain au maïs !