La bonne idée du week-end : flans aux brocolis et champignons LOU !

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Le 16 août 2017

La bonne recette facile qui fait du bien et que toute la famille aimera, pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 1 sachets de fromage râpé
  • 1 cuiller de crème fraîche
  • 1 tête de brocoli
  • 1 barquette de 250g de champignons LOU
  • ail écrasé
  • persil frais
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation :

Faites cuire le brocoli dans l’eau bouillante en le gardant assez croquant, environ 10 min, puis coupez les pieds, ne conservez que les fleurettes coupées en petits morceaux. Émincez et faites revenir les champignons dans une poêle 5 à 8 min., les saisir à feu vif puis finir la cuisson à feu moyen en ajoutant un peu de matière grasse et de l’ail et du persil. Mélanger les œufs, la crème fraîche et le fromage râpé, salez et poivrez. Dans 4 petits moules (type moules à muffins ou cup-cakes), séparez les champignons et les brocolis, ajoutez la préparation à base d’œufs. Préchauffez votre four à 180°, enfourner les flan, faites cuire environ 20 minutes.